Per me è un posto del cuore, per due motivi. Il primo è che qui ho lavorato al mio primo matrimonio in assoluto, quello di Mina ed Enrico, quando ancora facevo l’assistente. Il secondo è che qui, qualche anno dopo, ci siamo sposati io e Ilaria.
Mina ed Enrico avevano fatto il rito civile al monastero di San Pietro in Lamosa, che si affaccia direttamente sulle Torbiere, e poi il ricevimento alle Due Colombe, a dieci minuti di strada. Noi abbiamo copiato l’idea senza vergogna: come alternativa al rito in location, è una combinazione difficile da battere.
Oggi alle Due Colombe si può fare anche il rito civile, cosa che ai tempi del nostro matrimonio non era possibile. Quelli che ho fotografato si sono svolti nel giardino degli ulivi, un posto raccolto, con un’atmosfera intima.
Il posto ha la forma di un piccolo borgo, e la giornata si svolge tutta lì dentro: l’aperitivo sotto il portico, tra la veranda e il giardino, poi la cena in una chiesa sconsacrata. È uno spazio alto e arioso, e la sera, con le candele, fa sempre effetto. Visto che si cena comunque al chiuso, la pioggia qui non è un problema.
Per le foto di coppia ci sono il giardino degli ulivi sul retro e, se ci danno accesso, la barricaia, che è bellissima. C’è anche la zona di produzione con i macchinari: un’immagine più industriale, ma è una parte vera della cantina e a me piace molto.
Poi c’è la cucina di Stefano Cerveni, chef stellato: secondo me uno dei ristoranti migliori di tutta la provincia. E c’è Denise, che gestisce la giornata con grande esperienza e puntualità.
